Preocupación en el Senado por la crisis terminal que atraviesa la planta de La Salteña en Escobar

El senador bonaerense, Fernando Coronel, salió en las últimas horas a expresar su preocupación por la crisis que atraviesa la planta de La Salteña en Garín, partido de Escobar.

El senador bonaerense del bloque Fuerza Patria (FP), Fernando Coronel, salió a expresar su preocupación por la crisis que atraviesa la planta de alimentos Alijor, ubicada en la localidad de Garín, partido de Escobar, reconocida popularmente por la marca de panes “La Salteña”.

“Históricamente, la empresa tuvo una fuerte presencia en el mercado interno, llegando a producir casi dos millones de panes y alrededor de un millón de tapas de pascualina, pero en estos dos años la empresa enfrentó serios conflictos laborales ”, advirtió Coronel.

En efecto, la firma fundada en 1989 y líder en el sector de tapas para empanadas, tartas y pastas envasadas, se sumó al derrotero de empresas que se vieron golpeadas por la crisis económica recesiva que atraviesa la Argentina producto del plan económico de Javier Milei.

Según fuentes consultadas, Alijor que llegó a tener más de 320 empleados, pero en la actualidad cuenta con unos 180, arrastra graves problemas financieros y laborales, con salarios atrasados, deudas y sueldos cobrados en cuotas desde comienzos de 2024.

El historial de conflictos con la firma de La Salteña es largo. En noviembre de 2023, los trabajadores habían realizado un paro de siete días también debido a los atrasos salariales, mientras que en diciembre de 2024 hicieron otra medida de fuerza igual que duró 12 días.

En enero de 2025, los trabajadores de La Salteña pararon la planta por dos semanas luego de que no les pagaran el sueldo de diciembre, el aguinaldo y las vacaciones. “Recibimos amenazas de los dueños de que iban a cerrar la planta y despedir a todos”, advirtieron en aquella oportunidad desde el sindicato.

Sin embargo, los representantes de la firma abonaron lo adeudado. No obstante, los problemas financieros no terminaron ahí, por los que los empleados siguieron padeciendo irregularidades. En ese marco, Coronel pidió a la Legislatura bonaerense que se expida sobre la pyme líder del sector.

La situación que atraviesa la firma de La Salteña se enmarca en un contexto de crisis económica y pérdida del poder adquisitivo. En números finos, la consultora Scentia arrojó que el consumo masivo cayó un 5,1% interanual en marzo de 2026 y acumuló tres meses consecutivos en baja, con retrocesos en supermercados, mayoristas y comercios de cercanía.

En la misma línea, informes del Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC) revelaron que las ventas en supermercados retrocedieron un 3,1% interanual en febrero, mientras que distintos relevamientos privados advirtieron sobre un cambio en los hábitos de consumo de las familias argentinas, que priorizan productos esenciales y reducen gastos cotidianos.

En paralelo, una veintena de consultoras privadas advirtieron que casi siete de cada diez argentinos debieron restringir consumos o resignar actividades habituales por la crisis de ingresos, reflejando el fuerte deterioro del bolsillo y el impacto directo sobre sectores industriales y alimenticios como el que atraviesa actualmente Alijor S.A..