Canasta navideña: 27 % más que el año pasado

En un contexto de ingresos rezagados y ajustes acumulados, la canasta navideña vuelve a convertirse en un termómetro del malestar social; su aumento para este fin de año expone con crudeza el desfasaje entre los precios y la capacidad real de compra de las familias.

En este sentido, un estudio elaborado por la consultora Focus Market reveló que la canasta navideña mostró un aumento del 27% en 2025 en comparación con el año anterior. Este incremento refleja cambios tanto en productos alimenticios como en artículos de decoración, con variaciones marcadas según el tipo y origen de los productos.

En cuanto a los alimentos típicos de las mesas en Navidad, la suba fue aún más pronunciada. Destacan la torta española de frutos secos (+47%), el pan dulce con frutas (+44%) y el turrón blando de almendra (+38%), mientras que productos como el pan dulce con chips de chocolate (+9%), las garrapiñadas de maní (+7%) y el champagne (+1%) aumentaron menos. En conjunto, el valor promedio de los 12 productos relevados se elevó de $75.013 en 2024 a $95.401 en 2025.

En el rubro decoración, los precios subieron en promedio un 12% interanual. Los mayores aumentos se registraron en pesebres de nueve piezas (+28%), juegos de luces LED cálidas (+27%) y guirnaldas verdes (+18%). Por otro lado, algunos productos como las coronas navideñas (-17%) y los sets de 24 adornos (-29%) mostraron una reducción en sus precios. El costo total de los ocho artículos medidos pasó de $377.504 a $423.955.

Respecto al comportamiento de los consumidores, el estudio indica que el 74% prioriza promociones y descuentos al momento de hacer sus compras navideñas. Además, un 9% opta por financiamiento en cuotas y un 7% aprovecha beneficios por pago con débito o QR.

En términos de financiamiento, el 61% utiliza tarjeta de crédito, el 16% espera el cobro del aguinaldo y el 12% recurre a rendimientos de cuentas remuneradas para costear sus gastos festivos. También se observó que las compras tienden a concentrarse en el corto plazo: el 44% inicia sus adquisiciones una semana antes de la Navidad, el 27% un mes antes y el 21% espera al fin de semana previo a las fiestas.

Los clásicos de las fiestas

Para la entrada y la espera de la comida principal, no puede faltar el vitel toné, que resulta ser una opción fresca y muy sabrosa. Los 500 gs se pueden conseguir desde los $15.700.

Una segunda opción que también es uno de los más elegidos son los tomates rellenos, que se pueden conseguir por kilo desde $12.000 (o también, en presentaciones más pequeñas).

Por otra parte, la torre de panqueques primavera es uno de los favoritos. Con una base de mayonesa, morrón, huevo duro, lechuga, tomate, jamón cocido, zanahoria rallada, se puede conseguir desde $15.000 hasta unos $22.000.

Pensando en la comida principal, una porción de pollo al spiedo con papas se puede conseguir desde $30.000. Además de ser una alternativa económica, es saciante y muy rica, una muy buena opción para todos.

Una mesa dulce salada

Los productos que integran la mesa dulce de Navidad presentan una fuerte variación, pero un alto incremento respecto a años anteriores. El piso del pan dulce en los supermercados arranca en los $2.500 pesos y se extiende hasta los $12.000 pesos, pero la mayoría, entre las opciones económicas, oscila entre $5.000 y $6.000. No obstante, el pan dulce en su versión premium en distintas panaderías puede llegar a valer hasta unos $42.000.

Siguiendo con los dulces, un paquete de garrapiñadas de 80 gramos tiene un precio de entre $1.500 y $2.000. Al ser un gramaje chico, una familia numerosa compraría varios paquetes. En esa línea, las almendras con chocolate cuestan entre $4.000 y $5.000, mientras que los turrones de maní tienen un precio de entre $2.000 y $4.000 los más premium.

Las bebidas espumantes, conocidas popularmente como champagne, tienen una variación de precios muy grande. El piso es de $5.000, pero puede llegar a los $50.000, el medio oscila los $12.000. En los comercios la sidra de 750 mililitros comienza en los $3.500 y va hasta los $7.000, aunque el precio medio ronda los $4.500.

Si se suman los precios unitarios y promedios de cada uno de estos productos de la mesa dulce, se llega a un aproximado de entre $30.000 y $35.000. Sin embargo, si se piensa en una familia numerosa, este total podría duplicarse (rondando los $70.000) o hasta triplicarse (cerca de los $90.000), dependiendo cuántas personas sean y qué cantidad de artículos se compren.

Ventas navideñas en pausa y consumo fragmentado

El vicepresidente de la Confederación General Almacenera (CGA), Fernando Savore, trazó un panorama prudente sobre el movimiento comercial de los productos navideños en los almacenes de cercanía, un sector que -según remarcó- hoy vende más que los hipermercados, pero que igualmente siente el freno del consumo. “El movimiento es pausado”, señaló, y sostuvo que el tradicional espíritu de compra previo a las fiestas viene debilitándose desde hace años. “Tengo cuarenta años en el rubro y antes, a mediados de noviembre, ya empezábamos a vender turrones en cantidad. Hoy las empresas no producen tanto porque ya no se venden como antes”.

Savore explicó que uno de los productos destacados del año pasado fue la canasta navideña básica de cinco artículos —turrón, budín, pan dulce, garrapiñada y sidra— que en 2023 se comercializó a cinco mil pesos y que este año se ofrece a siete mil. “El salto no fue tan grande y se vende porque sigue siendo un presente para la señora que trabaja en casa, para empleados de pymes o simplemente para que no falte lo básico en la mesa argentina”, describió.

Pese a ese comportamiento, el dirigente destacó que la venta general se mantiene contenida. Sin embargo, apuntó a un dato positivo: el comercio de proximidad sigue ganando terreno frente a los grandes supermercados. “Según Cintia, tenemos un crecimiento del nueve por ciento, mientras que los hipermercados caen dos puntos cuatro”, afirmó. Ese incremento, detalló, no se explica por compras abundantes, sino por lo que llamó “compra hormiga”: visitas frecuentes de consumidores que adquieren apenas lo indispensable. “La señora o el señor vienen por el puré de tomate, el paquete de fideos, el queso rallado y se van. Eso incrementó mucho la cantidad de tickets, entre un veinte y un treinta por ciento”, señaló.

De cara a los próximos días, Savore espera una mejora en el movimiento comercial, aunque reconoció un condicionante clave: el peso del endeudamiento familiar. “Tal vez esperamos todos el medio aguinaldo, pero sabemos que en muchas familias va a estar destinado a pagar la tarjeta de crédito, que está complicada”.

Según el dirigente, el consumo navideño dependerá de cuánto margen real tengan los hogares para destinar parte de este ingreso extraordinario a las compras de fin de año, en un escenario donde el presupuesto navideño se ajusta cada vez más.

Canastas bonaerenses

Tal como señalaron desde el propio ministerio, la gestión bonaerense, a través del Ministerio de Desarrollo de la Comunidad que conduce Andrés Larroque, llevará adelante la distribución de bolsas y cajas navideñas en toda la provincia de Buenos Aires, con productos tradicionales como pan dulce, budín, turrón y garrapiñada.

Se trata de 2 millones de unidades de cada producto, la entrega ya se encuentra en marcha y se realiza de manera articulada con los municipios, y las organizaciones comunitarias y sociales, con el objetivo de que ninguna familia se quede sin acompañamiento en estas fiestas.

En la misma línea, se espera una nueva edición del programa Mercados Bonaerenses, impulsado por el Ministerio de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, en donde esté la opción de adquirir una canasta navideña a un precio accesible. De repetirse, esta promoción puede estar disponible en varios puntos de la provincia en donde opera Mercados Bonaerenses.